Autonomie alimentaire
Les pêches au Québec : regard vers l’avenir
Alors que les pêches maritimes au Québec traversent une crise majeure, il est de plus en plus évident que le modèle économique privilégié jusqu’à ce jour n’est pas adapté à la situation. Fondé sur le prélèvement de grandes quantités de quelques espèces, leur faible transformation et leur exportation massive, la question n’est pas de savoir si ce modèle évoluera, mais plutôt quand et comment il évoluera.
Les pêches maritimes au Québec : un survol de la situation actuelle
Tour d’horizon des différents maillons, soit la pêche, la transformation et la distribution, pour comprendre ce qui s’y passe dernièrement.
Crevette nordique, crabe des neiges et sébaste : apprendre de l’expérience pour préparer l’avenir
Qu’ont en commun les pêcheries de crevette nordique, en déclin, de crabe des neiges, relativement prospères, et de sébaste, sur le point de rouvrir ?
Poissons et fruits de mer: qu’est-ce qu’on mange au Québec?
10 faits sur notre consommation et ce qu'on peut faire pour manger notre Saint-Laurent!
Un passage à la Chambre des communes pour Mange ton Saint-Laurent!
Mélanie Lemire et Colombe Saint-Pierre ont comparu à la Chambre des communes pour aborder l’enjeu qu’est celui de la difficulté d’accéder aux produits du phoque au Québec.
Sur le phoque : animal sacré, aliment du futur
Un bref portrait culturel des produits du phoque au Québec.