Explorer nos espèces comestibles

À noter que certaines fiches d'espèces seront en ligne sous peu, notamment celles des poissons de fond et des poissons pélagiques.
21-30 sur 30 résultats sur la région que vous avez cherché

Plantain maritime

Estuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!

Quenouille ou massette

Estuaire fluvialEstuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!
Bien qu'accessibles à pied, l'environnement des plantes de bord de mer est autant fragile que la ressource elle-même. Il est plus responsable de laisser la cueillette aux professionnel.le.s.

Rosier rugueux

Estuaire fluvialEstuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!
Bien qu'accessibles à pied, l'environnement des plantes de bord de mer est autant fragile que la ressource elle-même. Il est plus responsable de laisser la cueillette aux professionnel.le.s.

Salicorne

Estuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!
Pour assurer une durabilité des espèces, laissez la cueillette aux professionnel.le.s. Favorisez les entreprises qui font attention à respecter les espaces, à laisser une grande partie de la plante dans les battures ou sur la grève, à ne couper que la partie comestible de la plante, à ne jamais tirer ou arracher ses racines, et à pratiquer la cueillette avec parcimonie sur des lieux de cueillette où la ressource est abondante. Vue la popularité de la salicorne, certaines personnes non-initiées s'adonnent à sa cueillette. Si vous en trouvez, assurez-vous de respecter la ressource en cueillant de très petites quantités et en ne coupant que les extrémités.

Salsifis des prés

Estuaire fluvialEstuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!
Bien qu'accessibles à pied, l'environnement des plantes de bord de mer est autant fragile que la ressource elle-même. Il est plus responsable de laisser la cueillette aux professionnel.le.s.

Scirpe maritime

Estuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!
Bien qu'accessibles à pied, l'environnement des plantes de bord de mer est autant fragile que la ressource elle-même.

Spergulaire des marais salés et spergulaire du Canada

Estuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!
Bien qu'accessibles à pied, l'environnement des plantes de bord de mer est autant fragile que la ressource elle-même.
Statut de la ressource
Fragile
!
Bien qu'accessibles à pied, l'environnement des plantes de bord de mer est autant fragile que la ressource elle-même. Il est plus responsable de laisser la cueillette aux professionnel.le.s.

Troscart de Gaspésie (toxique)

Estuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!
Bien qu'accessibles à pied, l'environnement des plantes de bord de mer est autant fragile que la ressource elle-même. Il est plus responsable de laisser la cueillette aux professionnel.le.s, d'autant plus que les troscarts sont toxiques !

Troscart maritime (toxique)

Estuaire moyenEstuaire maritimeGolfe
Statut de la ressource
Fragile
!
Bien qu'accessibles à pied, l'environnement des plantes de bord de mer est autant fragile que la ressource elle-même. Il est plus responsable de laisser la cueillette aux professionnel.le.s, d'autant plus que les troscarts sont toxiques !
1 2 3
1 2 3