L'histoire derrière la pêche aux petits poissons des chenaux et ce qu'il nous en reste.

« Si tu veux que ta vie ait un sens, donne à tes rêves de l’importance. » Voici le 2e article de la série Je suis Saint-Laurent portant sur un entrepreneur au parcours des plus fascinants.

“Au début, je n’avais pas de crédibilité. Pour les hommes, les femmes n’avaient pas le cerveau pour la mer."

Il y a présentement un intérêt grandissant quant à l’exploitation commerciale des produits du phoque gris (Halichoerus grypus) du golfe du Saint-Laurent. Alors que sa peau est vendue et que sa graisse est transformée en huile depuis de nombreuses années, il n’existe que peu de marchés pour la viande et les abats. Or, depuis une dizaine d’années, de petites entreprises aux Îles de la Madeleine offrent ces produits sauvages issus d’une pêche durable, contribuant à une saine gestion de cette ressource dans le Saint-Laurent.

Co-conception d'un prototype de site Web visant à soutenir des choix éclairés quant aux ressources comestibles du Saint-Laurent.