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Se réapproprier nos crevettes nordiques
La crevette nordique est une espèce écocertifiée par le Marine Stewardship Council (MSC), une certification reconnue mondialement, et est recommandée par Ocean Wise. Pour qu’une espèce reçoive ces reconnaissances, elle doit être abondante et l’effort de pêche ne doit pas mettre en péril sa pérennité, les méthodes de pêche utilisées doivent être respectueuses de l’écosystème marin où elle se trouve, puis le respect des lois et l'adaptation aux changements basés sur les découvertes scientifiques est de mise dans la gestion.
La crevette nordique décortiquée
L’analyse reconnaît que nous importons plus de crevettes que ce que nous exportons et qu’il y a de la place pour grossir la place de l'espèce du Saint-Laurent dans l’offre alimentaire.
Les pêcheries dans le Saint-Laurent maritime: une économie tournée vers les exportations
La présente capsule vise à présenter les principales caractéristiques de cette économie axée sur les marchés d’exportation, ainsi que les choix de politique publique au Canada et au Québec qui l’ont façonnée au cours des dernières décennies.
Capturer et vendre du crabe des neiges, à l’ère de la COVID-19
Les Québécoises et Québécois sont friands de crabe des neiges, maintenant plus que jamais.
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