Comment l'apprêter
CuissonLa lotte se prête bien à la préparation et à la cuisson en brochettes sur le gril.
ConservationLa lotte est vendue sous forme de filets le plus souvent.
Nutrition
Bénéfices particuliersExcellente source de protéines et de vitamine B12. Chair maigre.
Recommandations pour les jeunes enfantsPour les enfants en bas âge, il faut éviter de consommer des poissons crus ou partiellement cuits. Mais, a priori, il n'y aurait pas de restrictions de quantité spécifiques à ce poisson.
Recommandations pour les femmes enceintes ou allaitantes Pour les femmes enceintes ou allaitantes, il faut éviter de consommer des poissons crus ou partiellement cuits. Mais, a priori, il n'y aurait pas de restrictions de quantité spécifiques à ce poisson.