Les espèces comestibles
Algues
Crustacés
Échinodermes
Mammifères marins
Mollusques
Plantes de bord de mer
Poissons
Où manger ton St-Laurent
Recettes maritimes & astuces
Publications
Articles récents
Balados
Les recherches du collectif
À propos
Pêche sauvage
Un passage à la Chambre des communes pour Mange ton Saint-Laurent!
Mélanie Lemire et Colombe Saint-Pierre ont comparu à la Chambre des communes pour aborder l’enjeu qu’est celui de la difficulté d’accéder aux produits du phoque au Québec.
Sur le phoque : animal sacré, aliment du futur
Un bref portrait culturel des produits du phoque au Québec.
« On est trois et on a la foi!» Le Bas-Saint-Laurent accueillera une nouvelle conserverie
Chasse-Marée voit le jour en 2016. L’entreprise rimouskoise, qui commercialise en circuit court des espèces du Saint-Laurent dans les établissements gastronomiques, a pour mission de leur fournir des produits de qualité irréprochable, et d’assurer une traçabilité parfaite.