Économie
La crevette nordique décortiquée
L’analyse reconnaît que nous importons plus de crevettes que ce que nous exportons et qu’il y a de la place pour grossir la place de l'espèce du Saint-Laurent dans l’offre alimentaire.
Les pêcheries dans le Saint-Laurent maritime: une économie tournée vers les exportations
La présente capsule vise à présenter les principales caractéristiques de cette économie axée sur les marchés d’exportation, ainsi que les choix de politique publique au Canada et au Québec qui l’ont façonnée au cours des dernières décennies.
Capturer et vendre du crabe des neiges, à l’ère de la COVID-19
Les Québécoises et Québécois sont friands de crabe des neiges, maintenant plus que jamais.