Christian parle du sébaste, ce poisson méconnu mais qui, pourtant, est en abondance dans le Saint-Laurent. Christian raconte comment cette espèce a proliféré à un point tel qu’aujourd’hui c’est un problème pour toute une chaîne alimentaire. Christian explique aussi les récentes décisions largement critiquées de Pêches et Océans Canada par rapport au sébaste.

Invité-es:
1- Caroline Senay, Biologiste en sciences aquatiques à Pêches et Océans Canada
2- Ghislain Cyr, Pêcheur et titulaire d’un Doctorat honoris causa en médecine
3- Camille Gagné, Pêcheuse
4- Nicolas Chouinard, Pêcheur
5- Adrian Pastor, Chef

Animation : Christian Bégin

Réalisation : Guillaume Tellier

Recherche : Alexis Boulianne et Catherine Lefebvre

Production : La Petite Histoire

Illustration : Benoît Tardif