Houmous au bacon de mer

• 1 tasse de pois chiches cuits
• 2 cuillères à soupe de beurre de sésame
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 demi citron
• 1 ½ cuillères à thé de bacon de mer (main-de-mer palmée)
• 4 cuillères à soupe d’eau

• Un robot culinaire
• Une spatule

Mélanger au robot culinaire jusqu’à l’obtention du texture crémeuse.

De wikipédia : Le houmous ou hommos est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésame). Il s’agit d’un plat typique des cuisines arabe, juive, arménienne et levantine. Cette préparation est d’origine très disputée : au moins sept pays se considèrent comme la mère patrie du houmous et la « guerre du houmous » est régulièrement relayée par la presse. Elle est également exportée pour être consommée en Europe ou en Amérique.